MangoMellow Mengsel PZ: 700g poedersuiker 70g zetmeel 1. In de kom van een staande mixer, voeg water toe en meng met poedergelatine tot gecombineerd. Laat het zitten 2. In een middelgrote pan, voeg kristalsuiker, glucosestroop, een snufje zout en water toe. Meng om te combineren. 3. Zet op middelhoog vuur en breng aan de kook. Kook tot 115 C en haal onmiddellijk van het vuur. 4. In een staande mixer met de garde, klop de gelatine kort op lage snelheid voordat je langzaam de siroop langs de zijkant van de kom laat stromen. Verhoog geleidelijk de snelheid tot hoog. 5. Blijf op hoge snelheid kloppen terwijl je alle siroop toevoegt. Blijf nog 5 minuten kloppen. 6. Klop vlak voor het verwijderen uit de staande mixer de vanille-extract erdoor tot het is gecombineerd. 7. Verwijder onmiddellijk uit de staande mixer en giet onmiddellijk in de bestoven bakvorm. Maak het gelijk met vochtige handen 8. Laat het onbedekt voor 2 uur. 9. Bestuif de bovenkant met PZ voordat je de zijkanten wegklapt met een spatel. 10.Leg op een licht met bloem bestoven oppervlak en snijd met een voorzichtig geolied en gepoederd mes. Bestrooi de gesneden stukjes met meer PZ en rol ze door voordat je ze serveert of in de koelkast bewaart.